Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Washington, DC Novo Relatório de Menu: Semana de 23/02/15

Washington, DC Novo Relatório de Menu: Semana de 23/02/15

701 Restaurante
Se a Quaresma não está realmente no seu radar, por que não ir jantar em todas as partes do porco, exceto o guincho? Na quinta-feira, 5 de março às 19h, o 701 Restaurant oferecerá um jantar especial inteiro de porco e o chef executivo Benjamin Lambert preparou um prato especial de três pratos cardápio com uma salada de panzanella trotter para o primeiro prato e porchetta italiana clássica para pratos preparados com pastinaga, cogumelos selvagens e pesto de nozes. É parte do lançamento do próprio D.C. Filibuster Bourbon. Por US $ 60 por pessoa, sem impostos e gorjeta, você pode conhecer e cumprimentar os representantes do Filibuster e provar coquetéis feitos com centeio Filibuster e bourbon duplo de barril. Hmm, muita carne de porco e um pequeno lote, uísque local: o que há para não gostar?

Bife BLT
Bife BLT tem um novo chef executivo premiado e ele está trazendo um novo menu do Blackboard com ele. Seu nome é Will Artley e ele cozinhou para chefs renomados, apareceu na TV nacional e agora vai chefiar a equipe culinária do BLT Steak e ajudá-los a ajustar seu moderno menu americano. A cada dia, ele oferecerá pratos especiais para lousa, projetados para expandir seus horizontes culinários. Parcialmente inspirado por seu estilo de vida saudável e criatividade, o menu irá enfatizar opções mais preocupadas com a saúde, à base de vegetais e peixes, como fricassé de cogumelos grelhados com raiz de girassol e couve-flor ou tamboril assado com berinjela grelhada e caramelo de cenoura. Não se preocupe; O amor do BLT Steak pela carne ainda é importante e o chef Artley continuará a liderar o programa de carne wagyu na região. Ele também planeja ajustar os componentes e trazer ainda mais cortes premium A5 wagyu e outros cortes premium.

Bombay Club
Bombay Club é um dos restaurantes indianos mais adorados de D.C. e eles são aclamados pela qualidade de sua comida. O proprietário Ashok Bajaj acaba de anunciar que o Bombay Club oferecerá novos vinhos e coquetéis para happy hour por US $ 7, de segunda a sexta-feira, das 16h às 19h30. O novo happy hour também incluirá um aperitivo complementar rotativo que muda diariamente. O chef executivo Nilesh Singhvi preparará amostras salgadas indianas, como kebab de cordeiro e garam masala, espinafre e rissóis de batata doce, e peixe frito com pimentas da Caxemira, que podem ser combinados com novos coquetéis refrescantes criados apenas para o novo happy hour. Considere experimentar o Nargis preparado com rum Bacardi, suco de abacaxi e suco de laranja; ou o Chameli, composto de Champagne, St. Germaine e um toque de limão.

Casa Luca da Fabio Trabocchi
Nós sabemos como os clientes de D.C. são obcecados por brunch, então você ficará feliz em saber Casa luca começou a servir um brunch especial cardápio aos domingos, das 11h30 às 14h30 A equipe da Casa Luca, que inclui Fabio e Maria Trabocchi com Erin Clark como chef executiva, se dedica a mostrar a comida rústica e tradicional da região de Marche, na Itália, para que você tenha certeza de que a comida e as bebidas serão deliciosas e incluem um saborosa mistura de especialidades italianas. Eles deram um toque especial aos clássicos do brunch, oferecendo maccheroni napolitano e espaguete à carbonara, e mais opções incluem porchetta com centeio, ovos pochê "frutti di mare", bife e ovos e o inimitável Luca popover: sua versão de um fofo e tufado panqueca assada em uma frigideira de ferro fundido. O brunch custa US $ 32, sem impostos e gorjetas, mas vem com drinques sem fundo e opções de aperitivos, especialidades italianas e sobremesas.

The Codmother
Procurando o melhor bar de mergulho com comida saborosa e barata e bebidas fabulosas que não custam um salário inteiro? Então The Codmother deve ser o seu próximo destino. Os bartenders são amigáveis ​​e este é a lugar para ir se quiser comer peixe na sexta-feira por menos de $ 10. Peça o peixe com batatas fritas esmagador - eles são feitos sob encomenda. O bacalhau é perfeitamente polido e frito, nunca fica gorduroso e o peixe é escamoso e bem quente e vem acompanhado de batatas fritas crocantes. Combine isso com uma cerveja com preços razoáveis ​​e você está pronto para uma noite divertida de sexta-feira.

Costa DC
Jeff Tunks reverencia a generosidade do mar e trata seus frutos do mar com respeito, e ele está servindo peixe inteiro às sextas-feiras durante a Quaresma. Proveniente de todo o Golfo do México e além, os pratos de peixe que ele está servindo Costa DC são acompanhados por molhos vibrantes e acompanhamentos reconfortantes que refletem as culturas do oceano de origem. Sustentável e suculento, suas seleções de menu incluem robalo assado no forno de Ocean City, Maryland com Tabasco beurre blanc, batatas Old Bay e espinafre com creme; Linguado de Dover da Galiza, Espanha com molho de alcaparras de manteiga marrom, haricots verts almandine e purê de ouro Yukon; branzino grelhado de Pelagia, Grécia com molho ladolemono, dill orzo e erva-doce assada; e pargo ao estilo Veracruz da Praia de Jacó, Costa Rica, servido com arroz com açafrão e vegetais escabeche. Cada prato de peixe inteiro é oferecido a um preço de mercado que varia de US $ 38 a US $ 45, e mudará com o decorrer da temporada.

Del Frisco’s Grille
Del Frisco’s Grille podem ser mais conhecidos por seus bifes grandes e suculentos, mas também fazem um ótimo trabalho com peixes. Para quem está de acordo com as restrições dietéticas da Quaresma, o restaurante oferece hadoque empanado com cerveja e batata frita com molho tártaro todas as sextas-feiras durante a Quaresma. No almoço, o especial de hadoque custa US $ 16,50 e, no jantar, US $ 24.

Nage Bistro
A tempo da Quaresma, Nage Bistro lançou sua nova promoção Meatless Friday. A partir da quarta-feira de cinzas, 18 de fevereiro, até a quinta-feira, 2 de abril, o chef executivo Dwayne Motley preparará especialidades semanais destacando peixes e frutos do mar frescos. Os pratos de peixe estarão disponíveis todas as sextas-feiras a partir das 11h30 para o almoço e das 17h00. às 22:30 para o jantar. Procure por destaques como o bronzino grelhado inteiro com sun chokes, couve de Bruxelas e cogumelos trompete; asa de skate com crosta rawa com alho-poró, batata Yukon e repolho Savoy; o vieira po'boy com tomate bife, alface romana e molho Rémoulade; e bacalhau à pimenta-do-reino com salsifes, couve, arroz basmati e caldo de coco com especiarias. As promoções semanais custam entre US $ 26 e US $ 30.

Summer Whitford é editora do guia da cidade de D.C. no The Daily Meal e no DC Wine Examiner. Você pode segui-la no Twitter @FoodandWineDiva.


Assista o vídeo: Washington DC em 1 dia Washington DC in one day Part 1. por Isabella Bittencourt (Janeiro 2022).