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Mini quiches com cebolinhas, chalotas e bacon

Mini quiches com cebolinhas, chalotas e bacon

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma forma de mini muffin com spray de cozinha e coloque-o em uma assadeira. Isso facilitará o transporte para dentro e para fora do forno.

Em uma frigideira grande, adicione o bacon de peru e cozinhe em fogo médio / alto. Depois de alguns minutos, adicione a cebola, a chalota e o alho e cozinhe por mais alguns minutos.

Por último, adicione a cebolinha, a salsa e o tempero italiano e cozinhe a mistura até que o bacon de peru esteja cozido.

Retire a mistura do fogo e reserve até que seja necessário.

Em um copo medidor de líquido para 4 xícaras, acrescente os ovos e pegue um garfo para bater até ficar homogêneo.

Adicione o colorau e o sal e misture bem.

Coloque uma camada fina de queijo parmesão em cada forma individual de muffin.

Pegue uma colher de chá da mistura de bacon e adicione a cada forma.

Com cuidado, despeje o suficiente da mistura de ovo em cada forma de muffin, apenas até cobrir a mistura de recheio. Polvilhe com um pouco mais de queijo parmesão.

Asse as quiches por 16-18 minutos ou até que os ovos estejam totalmente firmes.

Deixe esfriar um pouco antes de pegar uma faca de manteiga para soltá-los da panela.

Sirva imediatamente ou deixe os quiches esfriarem completamente, cubra com filme plástico e guarde na geladeira.

Para reaquecer, coloque-os em uma assadeira em um forno a 375 graus por 5-7 minutos ou até aquecerem.


Quiche Lorraine

Não é incrível como, assim como uma canção antiga, uma amostra pode trazê-lo instantaneamente de volta a um tempo e lugar especiais? Quando eu tinha 20 anos, estudei no exterior em Tours, França, uma cidade universitária no Vale do Loire. Todos os dias para o almoço, eu caminhava até a padaria perto da minha universidade e me deliciava com uma quiche individual quente. Com minha quiche em mãos, eu voltava para a aula pelo labirinto de ruas de paralelepípedos e cafés na calçada, saboreando cada mordida enquanto absorvia a atmosfera. Não me lembro de um único curso que fiz naquela escola, mas o simples prazer de comer aquela quiche está gravado na minha memória.

A clássica quiche Lorraine com bacon defumado, Gruyère e chalotas sempre foi uma das minhas favoritas. Você pode servi-lo no brunch, jantar ou a qualquer hora entre & # 8212 e ele & # 8217s especialmente bom emparelhado com uma salada verde e vinho branco crocante.


Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

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Assista o vídeo: LES MINI QUICHES DE ROSA (Dezembro 2021).