Patê de nozes com alho



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Há algum tempo provei um patê de nozes com alho, feito por uma senhora que não conheço. Eu estava com alguns amigos queridos, que o receberam de presente. Foi louco. Extraordinário de gostos. Isso ficou na minha mente, e agora é a vez dele.

Estou muito animado com o que saiu disso. Parece-me que o sabor é o mesmo do original, talvez tenha uma textura um pouco mais fina. Eu só fiz de uma xícara de nozes como teste, e foi mais difícil para o robô trabalhar com uma pequena quantidade. Mas da próxima vez colocarei mais nozes.

  • 1 xícara de nozes hidratadas 8 horas
  • 1 pequeno dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva prensado a frio
  • 2-3 colheres de sopa de água
  • Sal rosa do Himalaia (a gosto)

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Patê de nozes com alho:

Colocamos todos os ingredientes no robô, exceto a água. Processamos e gradualmente adicionamos água para nos ajudar a obter uma pasta o mais fina possível. Acrescentamos um pouco porque não queremos que o patê fique muito mole. Como as nozes foram imersas em água por 8 horas, elas são muito mais fáceis de digerir. Pode ser consumido com pão integral, com vegetais ou diretamente com tiras de vegetais - cenoura, aipo, pimentão, rabanete, etc. Se gosta da simplicidade desta receita, partilhe-a também com os seus entes queridos! Atenciosamente Valentina


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