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5 receitas de macarrão slurptastic

5 receitas de macarrão slurptastic



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Às vezes, você quer algo além de canja de galinha

Maya Noguchi

Porco Miso Udon

Com o tempo esfriando, é hora de começar a pensar em alimentos reconfortantes novamente, e o macarrão é o alimento reconfortante perfeito quando chega a hora de lutar contra o resfriado comum. É por isso que temos cinco receitas originais para você experimentar durante a semana de trabalho que são fáceis, rápidas e deliciosas, e que garantem evitar o resfriado.

Clique aqui para ver a apresentação de slides das 5 receitas de macarrão Slurptastic

Confira o de Nina Fomufod Macarrão de gengibre e soja, o que vai fazer você se perguntar por que você sempre se preocupou em pedir comida para viagem. Este prato de macarrão emagrecido não é reduzido quando se trata de sabor, então com certeza se tornará o favorito da noite da semana.

Além disso, não perca Anne Dolce's Porco lo mein, que recebe o tratamento de estrela com um suculento lombo de porco marinado em vez da costumeira carne de porco moída. É um prato que todos na mesa de jantar estarão clamando.

Por último, mas não menos importante, gostaríamos de dar os nossos parabéns a Rachel Rappaport, vencedora do Recipe SWAT Team desta semana com a sua receita de Salada Tailandesa de Macarrão com Peru e Camarão. Rappaport é membro da nossa rede de conteúdo culinário e autor do blog Coconut & Lime.

Usamos macarrão de arroz na maioria de nossos pratos, então aqui estão algumas dicas úteis de culinária para garantir que você termine com macarrão perfeitamente cozido e não uma bagunça pegajosa:

  • Para a sopa de macarrão, cozinhe o macarrão como massa em uma panela de água fervente e salgada até que esteja cozido e escorra. Adicione o macarrão à sopa antes de servir.
  • Para refogar, coloque o macarrão em uma tigela grande e adicione água fervente, certificando-se de que o macarrão esteja completamente coberto. Mexa de vez em quando até ficar um pouco macio, mas não deixe cozinhar até o fim, pois acabam de cozinhar quando salteados. Ralo.
  • A forma do macarrão é importante. Macarrão fino estilo vermicelli vai amolecer mais rapidamente do que macarrão largo e achatado.

Clique aqui para ver as equipes SWAT de receita do passado

Will Budiaman é o Editor de Receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.


Receita de macarrão de ervas com sabor a sorvete

Acho que tinha o que a maioria das pessoas chamaria de ficar-cátion semana passada no condado de Marin. Minha tarefa era simples - cuidar dos dois cachorros de sua irmã. Os amigos acham isso um pouco divertido, porque embora eu geralmente gostar cachorros, eu não tenho um, e os cachorros de Heather não são exatamente pequenos. Vou apenas mencionar que um é um Bernese Mountain Dog e deixar por isso mesmo. Eu me acomodei em sua casa, assegurei-me de que os cães tivessem o que comer e usei-a como base enquanto ela estava no Reino Unido. Para aqueles de vocês que não estão familiarizados com Marin, a maior parte dele fica logo ao norte do banco de névoa que se estende sobre São Francisco a cada verão. As temperaturas atingiram o pico na década de 90 enquanto eu estava lá, e quando eu não estava jogando brinquedos que rangiam para meus dois amigos caninos, eu estava explorando alguns dos locais próximos. Esta tigela grande e pegajosa de macarrão de espinafre fino como um sussurro envolto em um curry picante e caldo de ervas foi inspirada em uma linda caixa de macarrão que comprei em Mill Valley.

Enquanto caminhava por Mill Valley, me deparei com a nova loja de Tyler Florence - sim, você o conhece, o cara do Food Network! Ele mora nesta área. Sua loja se chama Tyler Florence West Coast Kitchen Essentials - é meio como Williams-Sonoma, mas infundida com o mais leve toque de Anthropologie e, digamos, 5% de cozinha country genérica. Houve alguns detalhes inesperados e peculiaridades que eu adoraria ver mais. Por exemplo, pilhas de revistas Gourmet vintage que você pode levar para o fundo da loja e folhear enquanto está sentado na aconchegante alcova de livros de receitas da biblioteca. Mas você não pode comprá-los (eu tentei!). Ele também estoca aventais de cozinha e tecidos adoráveis ​​feitos à mão pela Ambatalia / The Fabric Society. Este veio em tamanho infantil e, embora eu tenha vasculhado as prateleiras em busca de uma versão em tamanho adulto, não era para ser. Havia uma parede de vários produtos alimentícios - óleos, especiarias, baunilha e similares. Avistei uma caixa de tagliolini de espinafre Cipriani leve e adorável e rapidamente peguei uma caixa. Você vê metade dela aqui na receita de hoje, juntamente com uma seleção de ervas que estavam se reunindo na porta da minha geladeira (de novo) e uma boa dose de pasta de curry.

Caso você se encontre nesse código postal, e antes de seguir para a receita, aqui estão alguns outros lugares que vale a pena mencionar. Passei minhas manhãs no Emporio Rulli em Larkspur. Tem um cara tirando fotos que é particularmente perfeito. Se eu morasse naquela área, teria que perguntar a ele qual é seu horário de trabalho. Wayne veio na balsa um dia e comemos uma pizza fantástica ao estilo neopolita naquela noite na Pizzeria Picco - e não, não resistimos ao serviço de azeite de oliva com sal marinho. E para contrabalançar tudo isso - eu tive algumas aulas difíceis (mas ótimas) no The Dailey Method, convenientemente localizado na mesma rua da Pizzeria Picco.

Nós comemos isso na primeira noite de volta. Você certamente poderia adicionar brócolis para um pouco de crocante colorido e reforço nutricional. A couve-flor também pode ser boa.

Outras receitas de macarrão favoritas incluem: este incrível ramen vegan, meu pad thai favorito, salada de macarrão arco-íris sriracha e otsu de gergelim preto. Macarrão com Creme de Abobrinha Esmagado também é realmente bom, ou navegue nesta lista de saborosas sopas de macarrão!

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Tofu de gergelim com macarrão de batata doce

Tofu de gergelim coberto com um molho de caju doce e pegajoso e misturado com macarrão de batata-doce. Esta deliciosa refeição vegana levará suas papilas gustativas a um novo mundo de delícias.

A melhor receita de tofu de gergelim

Esta refeição rapidamente se tornou uma das favoritas repletas de vegetais. Principalmente porque combina dois dos meus mais recentes amores culinários & # 8212, o espiralizador (basicamente a soma das minhas refeições de verão) e refeições sem carne.

Com a produção de verão em seu pico, as opções vegetarianas têm parecido mais frescas, mais leves e, em geral, mais atraentes recentemente. Macarrão de abobrinha e macarrão de batata-doce agora são regulares na minha rotação, e eu adoro a versatilidade deles. Esta receita me deixou especialmente animado para macarrão à base de vegetais. Talvez seja o tofu crocante ou talvez seja o molho delicioso. De qualquer forma, estou AGRUPADO e super animado para compartilhar esta receita com você.

Tofu Marinade 101

Esses cubos crocantes de tofu cozinham em molho de manteiga de caju asiático, que é incrivelmente delicioso. Este molho combina manteiga de caju, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, sriracha e gengibre. Juntos, eles criam uma marinada ousada e estimulante que está quilômetros à frente de qualquer coisa que eu já experimentei engarrafada. No entanto, para garantir que o tofu fique suficientemente crocante, o molho é adicionado APÓS o cozimento do tofu. Como o tofu já tem um alto teor de umidade, é importante secá-lo antes de cozinhar e guardar os molhos para depois.

Depois que o tofu cozinha, o molho cobre cada pedaço pequeno de tofu na panela. Isso permite que o tofu fique ainda mais crocante, à medida que os açúcares naturais formam uma rica cobertura. Ao cozinhar o tofu picante, você notará pedaços e pedaços do molho grudando na panela. Isso vai acabar ficando crocante e se transformando em pedaços quentinhos de felicidade, que eu prometo que você vai adorar.

Estou dizendo a você, até mesmo os carnívoros da sua vida vão adorar esse tofu crocante.

E, eu mencionei que este molho contém MANTEIGA DE CAJU? O que pode ter oficialmente superado minha obsessão por manteiga de amendoim. A manteiga de caju está em outro nível de cremosa e macia, e só posso descrevê-la como pura decadência. Além disso, é o complemento perfeito para os ingredientes doces, salgados e picantes do molho. Já posso dizer que este molho vai repetir na nossa rotação de jantar.

Macarrão de batata doce: como fazer

Se você é alguém que gosta de macarrão muito al dente, ficará maluco com esse macarrão. A melhor maneira de obter macarrão de batata-doce é espiralizá-lo. Em termos de marcas, recomendo o Inspiralizer, que vem com quatro lâminas de tamanhos diferentes. Ele também vem com braçadeiras de balcão com base a vácuo, que o ajudam a ficar estável na bancada. É o único espiralizador que uso atualmente e não posso recomendá-lo o suficiente.

Eu gosto de cozinhar o meu por cerca de 7 a 8 minutos, o que irá quebrar sua textura fibrosa enquanto ainda retém um pouco de crocância. Ou, se preferir um macarrão mais macio, também pode fervê-lo. Lembre-se de que eles irão absorver um pouco de água, o que fará com que o molho fique mais fino. Não é uma coisa ruim, mas irá modificar a textura / consistência geral do prato.

Batata-doce é rica em nutrientes e é mais amplamente conhecida por seus ricos níveis de vitamina A. Na forma de beta-caroteno, esse nutriente é conhecido por suas poderosas propriedades antioxidantes. A batata-doce também é rica em fibras e vitamina C, o que poucos pratos de massa têm!

Por que você deve fazer esta receita de tofu de gergelim

  • O tofu crocante e caramelizado irá transformá-lo em um TOFAN após uma mordida
  • Você está comendo uma tigela grande de vegetais com gosto de MASSA al dente
  • O molho de gergelim do caju é desse MUNDO delicioso e super fácil de fazer
  • Faz as melhores sobras que sua lancheira terá visto desde o espaguete da mamãe
  • É rico em proteínas, rico em fibras e repleto de nutrientes bons para você

E é assim, meus amigos, como vocês conquistam o Meatless Monday. Espero que você experimente esta receita deliciosamente saborosa para almoços antecipados ou jantares durante a semana. E se você fizer isso, certifique-se de tirar uma foto e marcar #dishingouthealth para que eu possa ver suas belas criações.


Molho Lo Mein

Um Lo Mein padrão ouro exige um ótimo molho & # 8211 e aqui & # 8217s o que você precisa para verdadeiramente takeout grade Lo Mein! Você vê esses ingredientes em praticamente todas as minhas batatas fritas e macarrão & # 8211 eles & # 8217 são o Santo Graal da culinária chinesa!

Molho de soja escuro é rotulado como tal na garrafa e vendido na maioria dos grandes supermercados hoje em dia. Ele adiciona cor e sabor ao prato & # 8211 notou como meu macarrão fica bem bronzeado? Obrigado Sr. Dark Soy!

Molho de soja & # 8211 o outro pode ser qualquer molho de soja genérico ou molho de soja light (a garrafa será rotulada como tal). Este molho de soja adiciona sal e um pouco de sabor ao prato, mas não mancha o macarrão como soja escura.

Vinho de cozinha chinesa (Vinho Shaoxing) é um ingrediente essencial para fazer macarrão verdadeiramente & # 8220restaurante padrão & # 8221 asiático. Substituto com Mirin, cozinhando saquê ou xerez seco. Substituto não alcoólico & # 8211 submeta o vinho de cozimento E a água com caldo / caldo de galinha com baixo teor de sódio, reduza o molho de soja leve para 1,5 colher de sopa.


Receitas de macarrão

O macarrão é um jantar rápido e perfeito no meio da semana. Frite um pouco de macarrão com ovo para um prato de estilo asiático ou experimente trigo sarraceno, arroz ou macarrão soba.

Massa de macarrão de Singapura

Um refogado asiático com baixo teor de gordura e calorias de porco e camarão, aromatizado com teriyaki, madras e cinco especiarias em pó

Macarrão à Pequim

Deliciosos macarrões à moda de Pequim

Bife pimenta com macarrão

Experimente nosso bife de pimenta com macarrão para uma refeição simples, equilibrada, no meio da semana e cheia de sabor. Cubra com sementes de gergelim e grãos de pimenta esmagados para servir

Macarrão Superhealthy Cingapura

Este macarrão tem tudo - saudável, cheio de sabor e rápido de fazer, com certeza será um grampo no meio da semana

Macarrão tailandês pesto de camarão

Faça um pesto diferente misturando manjericão, coentro, amendoim, pimenta e limão e sirva no macarrão de ovo com camarão frito

Cogumelo picante e macarrão de brócolis # 038

Os cogumelos shiitake dão uma textura e sabor "carnudos" a este salgadinho saudável

Alho camarão malagueta com macarrão de gergelim

Um refogado rápido com influência asiática de frutos do mar suculentos jumbo, brotos de feijão crocantes e um molho doce e picante

Chow mein

Um prato clássico chinês de macarrão de ovo frito com peito de frango desfiado. Experimente diferentes peixes, carnes ou vegetais

Macarrão udon com gergelim Kimchi

Desfrute de macarrão udon com kimchi, rabanete e cebolinha para uma refeição rápida no meio da semana que oferece três de seus 5 por dia. Cubra com um ovo frito e flocos de pimenta


Macarrão sichuan

Este prato de macarrão Sichuan combina frango, camarão e um molho picante feito com óleo de pimenta quente. O frango é primeiro marinado em uma mistura de vinho de arroz e molho de soja e, em seguida, frito com alho e camarão. Depois que os vegetais são cozidos, o macarrão é frito e todo o prato é cozido no molho picante.


Resumo da receita

  • 3 libras de alcatra assada
  • 2 cebolas grandes, picadas
  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto, ou a gosto
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 10 cravos inteiros ou mais a gosto
  • 2 folhas de louro ou mais a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 10 biscoitos de gengibre, esfarelados

Coloque a alcatra assada, cebola, vinagre, água, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de pimenta do reino, açúcar, cravo e folhas de louro em uma panela grande. Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 dias, virando a carne diariamente. Retire a carne da marinada e seque com papel toalha, reservando a marinada.

Tempere a farinha a gosto com sal e pimenta-do-reino em uma tigela grande. Polvilhe a mistura de farinha sobre a carne.

Aqueça o óleo vegetal em um grande forno holandês ou panela em fogo médio cozinhe a carne até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos. Despeje a marinada reservada sobre a carne, tampe e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que a carne esteja macia, 3 1/2 a 4 horas. Retire a carne para uma travessa e corte.

Coe os sólidos do líquido restante e continue cozinhando em fogo médio. Adicione os biscoitos de gengibre e cozinhe até que o molho engrosse cerca de 10 minutos. Sirva o molho sobre a carne fatiada.

A folha de alumínio ajuda a manter os alimentos úmidos, garante um cozimento uniforme, mantém as sobras frescas e facilita a limpeza.


Ingredientes

  • ½ xícara de rabanetes em fatias finas
  • ¼ xícara de vinagre de maçã
  • 1 ¾ colher de chá de sal kosher, dividido
  • 1 pepino inglês picado (cerca de 1 3⁄4 xícaras)
  • 1 8 onças. pacote Macarrão soba
  • ⅓ xícara de manteiga de amêndoa cremosa
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 2 xícaras de agrião ou outras verduras

Misture os rabanetes, vinagre e ¼ colher de chá de sal em uma tigela pequena, pressionando para submergir os rabanetes o máximo possível. Reserve, mexendo ocasionalmente, até que os rabanetes fiquem ligeiramente rosados, cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, leve uma panela com água para ferver em fogo alto. Misture o pepino e ½ colher de chá de sal em uma tigela grande. Cozinhe o macarrão em água fervente de acordo com as instruções da embalagem, drene e lave em água fria para esfriar. Transfira o macarrão para uma tigela com pepino.

Bata ⅓ xícara de água, manteiga de amêndoa, óleo e 1 colher de chá de sal restante em uma tigela média até ficar homogêneo. Despeje 3 colheres de vinagre da mistura de rabanete e bata vigorosamente na mistura de manteiga de amêndoa até incorporar bem. Adicione o molho de manteiga de amêndoa ao macarrão e o lance de pepino. Adicione o agrião à tigela e misture delicadamente para revestir. Sirva e cubra com rabanetes escorridos.


Caldo caseiro. Macarrão de ovo. Muita salsa fresca picada. Canja de macarrão de frango, sempre vamos amar você.

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Ingredientes de macarrão vegetal Masala Maggi

  • Macarrão maggi de 140 g
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1/4 xícara de ervilhas
  • 1 tomate
  • 1 pimenta verde
  • 1/4 colher de chá de pó de garam masala
  • 12 gm maggi masala
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta em pó
  • 1/2 cebola
  • 1/2 colher de chá de pasta de alho
  • 1/4 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/2 capsicum (pimenta verde)
  • 1/4 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
  • 1/2 colher de chá de pó de chaat masala
  • sal conforme necessário
  • 2 1/2 xícara de água

Como fazer macarrão Masala Maggi de vegetais

Etapa 1 Ferva a água e pique os vegetais

Para preparar esta receita de lanche de dar água na boca, coloque uma panela de fundo fundo em fogo médio, adicione água e leve para ferver. Enquanto isso, pegue uma tábua de cortar e pique finamente a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta verde. Assim que a água começar a ferver, adicione o macarrão Maggi masala e as ervilhas. Deixe cozinhar até que o macarrão e as ervilhas estejam macios e macios.

Etapa 2 Cozinhe Maggi e refogue os vegetais em uma panela separada

Em seguida, em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que mude de cor. Agora, adicione pasta de alho, pimentão picado, tomate e pimenta verde e refogue bem por alguns minutos, até que os tomates estejam macios.

Etapa 3 Adicione especiarias

Em seguida, nos vegetais salteados, adicione a pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, o garam masala em pó, a pimenta-do-reino em pó e refogue por um minuto. Agora, adicione o macarrão Maggi cozido e as ervilhas a este masala e misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.

Etapa 4 Decore e divirta-se

Quando terminar, transfira para uma tigela de servir e polvilhe uma pitada de chaat masala sobre o macarrão para torná-lo ainda mais saboroso. Sirva quente para saborear! Certifique-se de experimentá-lo, avaliá-lo e deixar seus comentários valiosos na seção de comentários abaixo.


34 Bomb-A ** maneiras de comer macarrão asiático

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