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Caixa de ferramentas de cozinha: fundamentos de frutos do mar de verão

Caixa de ferramentas de cozinha: fundamentos de frutos do mar de verão

Seu guia para os gadgets indispensáveis ​​para cozinhar frutos do mar neste verão

iStock / Maksud_kr

Descascando

O verão e os frutos do mar andam de mãos dadas. Esteja você fervendo, cozinhando no vapor, grelhados ou grelhados, existem certas ferramentas que manterão qualquer amante de frutos do mar coberto durante toda a temporada. O truque para cozinhar muitos frutos do mar em casa é ter as ferramentas necessárias para lidar com as conchas. Biscoitos e marretas são fundamentais para abrir caranguejos e lagostas frescas, enquanto uma faca resistente para descascar é indispensável para ostras e vieiras.

Fazer uso de utensílios básicos de cozinha, como espetos e tesouras de cozinha, também pode ser útil ao cozinhar frutos do mar. Por exemplo, proteger frutos do mar menores, como vieiras e camarões, espetos é uma ótima maneira de garantir que eles não caiam nas grades ao grelhar. Para ferramentas mais úteis, confira a apresentação de slides abaixo para ter certeza de que você está totalmente equipado para comer frutos do mar com facilidade neste verão.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma abundância de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, peixes frescos, apenas precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, peixes frescos, apenas precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seu espaguete com mexilhões, pimenta e alho com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, peixes frescos, apenas precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma abundância de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, peixes frescos, apenas precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, o peixe fresco só precisa do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, o peixe fresco só precisa do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seu espaguete com mexilhões, pimenta e alho com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, peixes frescos, apenas precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma fartura de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seus mexilhões, pimenta e alho espaguete com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito pela qualidade dos produtos e peixes frescos, que só precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma abundância de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e estará presente em muitos dos menus de nossos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai cobre seu espaguete mexilhões, pimenta e alho com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e familiares, experimente a receita impressionante de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito pela qualidade dos produtos e peixes frescos, que só precisam do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


Receitas de peixes e frutos do mar

A invejavelmente longa costa ensolarada da Itália oferece ao país uma abundância de frutos do mar frescos todos os dias. Como esta coleção demonstra, as receitas italianas de frutos do mar variam muito, dependendo do chef, da região e da estação. O inverno, por exemplo, é a estação dos chocos e fará parte dos menus de muitos chefs italianos. O choco de Teresa Buongiorno e o tártaro cardoncelli combinam choco com cogumelos ostra, enquanto Gaetano Trovato faz rolos de choco com um rico molho de tinta de choco para sua deliciosa entrada de camarão vermelho, choco e alface do mar.

O sabor puro e sutil da massa fresca a torna o veículo perfeito para o sabor forte e assertivo do marisco. Mauro Uliassi cozinha espaguete com amêijoas, salsa e tomate em sua versão de espaguete alle vongole, enquanto Daniele Usai completa seu espaguete com mexilhões, pimenta e alho com um sorbet refrescante para uma abordagem diferente de uma entrada italiana clássica. Para um prato de massa de frutos do mar que certamente impressionará amigos e família, experimente a impressionante receita de Fusilli com ouriço do mar e purê de chicória de Mauro Uliassi, que pode ser feita em apenas 30 minutos.

Os italianos são conhecidos por seu profundo respeito por produtos de qualidade, o peixe fresco só precisa do mais leve dos toques culinários para resultados espetaculares. Marianna Vitale serve salmonete em um simples creme de anchova, enquanto Antonella la Macchia polvilha os filés de bacalhau com uma massa de semolina light para seu bacalhau frito com couve-flor ‘affogato’.


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